المواد المسرطنة في “البيبسي” تثير قلق المراكز العلمية

صحف ووكالات أنباء عالمية تبدي اهتمامًا بالقضية

المواد المسرطنة في “البيبسي” تثير قلق المراكز العلمية

الأثنين 08 يوليو 2013
محرر الشؤون المحلية:
اهتمت الصحف ووكالات الأنباء العالمية بالدراسة التي نشرتها صحيفة “لوس أنجليس تايم” الأميركية عن الاختبارات التي أجرتها مجموعة المستهلك الدولية، والتي خلصت إلى وجود مواد مسرطنة في المشروبات الغازية المنتشرة وتحديدا “البيبسي”، مضيفة أن الفحوصات المخبرية كشفت أن مشروبات الكولا الشعبية، تحمل مواد كيميائية ملونة للكراميل سببت سرطانات لحيوانات المختبر.
وجاء على الموقع الرسمي لمركز العلوم للمصلحة العامة أن المركز قدم التماسًا لمؤسسة الغذاء والدواء لحظر هذا النوع من ملونات الكراميل. كما طالب بإعادة تسمية المواد المضافة لمستحضرات التجميل بملونات كراميل معدلة كيميائيًّا أو ملون كراميل صنع باستخدام كبريتات الأمونيا.
وقال المركز إن تلك المادة الملونة التي تصنع عن طريق تفاعل السكر والأمونيا والكبريتيت، تحت ضغط عال ودرجة حرارة مرتفعة، تسبب أنواعا عدة من السرطان، كسرطان الرئة والكبد والغدة الدرقية والدم، مشيراً إلى أن الأبحاث التي أجريت على الفئران أثبتت ذلك.
كما أكد المركز أن “معاهد الصحة الوطنية الأميركية” أثبتت أن مادتين تنتجان من ذلك التفاعل، وهما: “2 - MI - 4 MI” تسببان أنواعا عدة من السرطان، وأثبتت ذلك بأدلة قاطعة. وبحسب المركز، فإنه قد يتعين مستقبلاً على شركات المشروبات الغازية التي تستخدم “ألوان الكارميلا” وضع ملصق على علب المشروبات يقول: احذر إنه يسبب السرطان.
من جهتها، أشارت كل من وكالة “CNN” الإخبارية وصحيفة “التايم” الأميركية إلى أن شركة تصنيع المشروبات الغازية (بيبسي) سارعت إلى التأكيد على التزامها بتغير المكونات التي تعطي اللون البني الغامق، بعد أن حددت ولاية كاليفورنيا نسبة مادة الـ”كارسينوجينز” المسموح بها، بعد تقارير أكدت أن هذه المادة تسبب سرطانات مختلفة، وذلك على خلفية تقديم مركز شؤون الصحة والسلامة العامة، مذكرة لإدارة الغذاء والدواء، مدعومة بنتائج الأبحاث التي تم التوصل إليها، والتي تشير جلياً إلى أن الصبغ الكيماوية التي تستخدم لتلوين المنتجات المختلفة، وعلى رأسها المستخدمة في كبرى شركات المشروبات الغازية، تسبب سرطانات مختلفة.
ونقل موقع “إيلاف” الإلكتروني عن المدير التنفيذي لمركز علوم المصلحة العامة في واشنطن ميشال جاكوبسون القول “إن استخدام تعبير (تلوين الكراميل) على ملصقات الأغذية يضلل المستخدم”، داعياً إلى منع استخدامه.
ووفقًا لوكالة “رويتزر” للأنباء، فقد أثارت هذه القضية جدلاً في الهند، حيث سعت بعض الجماعات المعنية بالبيئة إلى إعاقة توزيع منتجات “بيبسي” في البلاد، وقال نشطاء بيئيون إنهم يرغبون بطرد شركة “بيبسي” من الهند تماما؛ لأن مشروباتها غير مغذية واتهموها بتلويث الأرض واستنزاف المياه الجوفية حول مصانعها بالهند.
وكانت صحيفة “لوس أنجلوس تايم” ذكرت في تقريرها الذي نشرته “البلاد” أمس أن الفحوصات المخبرية كشفت أن مشروبات الكولا الشعبية تحمل مواد كيميائية ملونة للكراميل سببت سرطانات لحيوانات المختبر، وهذه المادة الكيميائية، 4 - ميثيل إميدازول أو (4-MI) تأتي من ملونات الكراميل في المشروبات الغازية. ويتم الحصول على هذا اللون ليس من الكراميل الطبيعية، ولكن من خلال عملية كيميائية تنطوي على استخدام الأمونيا.